今年 2 月,昆士兰初级产业及渔业部部长 Tim Mulherin 宣布拨款 $61,000 用于提高野生袋鼠肉的可追溯性,以符合海外市场的要求。
昆士兰工业、经济开发和创新部新兴产业发展官员 Nick Swadling 称,现有纸面追踪系统已不能适应国际市场的要求。
“从上世纪 80 年代起我们就一直采用现有手工系统,与许多纸面记录系统一样,很容易产生问题,如信息遗漏和错误” Swadling 称,“一套自动化系统,如 RFID,可确保信息的准确性。海外市场,如欧盟,对捕猎动物的信息精确度(如健康和安全信息)要求越来越高。如果我们要重新获得俄罗斯市场或开拓新兴市场,如中国,高精度的可溯性是非常关键的”。
澳大利亚昆士兰州政府出资赞助一个 RFID 袋鼠追踪测试项目,追踪袋鼠从野外被猎杀到送至加工厂加工的全过程。
澳大利亚袋鼠肉出口 70% 输往俄罗斯,去年一些出口袋鼠肉被发生感染大肠杆菌,俄罗斯已禁止从澳大利亚进口袋鼠肉了。
每个标签含唯一 ID 码和一个昆士兰食品安全码,以确保动物肉符合行业的所有规定,如猎杀的详细信息,从猎杀到冷冻的间距时间。猎人可以在标签里写入其它信息,如袋鼠的种类、性别、猎杀的时间和地点。
“标签还包含一份声明,宣称该袋鼠以人道的方式被猎杀,且处于健康状态,” Swadling 称,“这是欧盟市场的另一个要求”
猎人捕杀袋鼠时必须击中动物头部,每具动物尸体送到仓库冷冻前要先进行检查。“标签功能很全面,我们确信它能正常工作,只需证明它能带来期望中的收益”。
测试于本周开始,预计持继到 7 月底。猎人在昆士兰南部小镇 Goondiwindi 猎杀野生袋鼠。共有四位袋鼠捕猎人员(向野外仓库运营商出售动物尸体)将 2000 个类似于腕带的标签应用到所猎杀动物的脚上。两家野外仓库向猎人购买袋鼠尸体时读取标签,再将它们转送到 Ipswich 野生动物加工厂。
经济学家将分析这个项目和这套系统。“经济学家将解释系统收益,如节省时间和提高效率”Swadling 称,“我们希望这套系统能带来多种收益,包括信息的准确性,标签信息发送和数据输入速度的提高,系统易操作”。
这是澳大利亚首例采用 RFID 追踪袋鼠或其它野生动物,虽然澳大利亚和新西兰政府机构已采用该技术追踪家养牛羊。新西兰国家动物识别和追溯(NAIT)项目计划对所有牛、鹿采用低频标签,提高出口动物的可追溯性。同时维多利亚州在 6 家农场测试 RFID,调查牛羊贴标的优势。
BCDS Identification Technologies,新南威尔士一家 RFID 系统集成商,负责开展这场测试,公司选择技术开发商 Magellan Technology 为项目提供 RFID 标签和阅读器。
项目还将采用 Magellan 的多天线阅读器系统读取标签。两个野外仓库工人将采用持阅读器将时间、GPS 位置和其它捕猎信息写入被猎杀袋鼠的标签里。两台手持阅读器也记录动物尸体在一个临时存储点和一家肉处理厂的移动。
BCDS 将托管一台用于测试的中央 SQL 数据库。在野处仓库,一台运行 Windows Mobile 6.1 的坚固移动手持计算机以批量的形式上传信息到数据库。如果项目正式实施,BCDS 计划采用一野外局域网实时发送交易数据到中央数居库。
据 Magellan 的 Roger Webber 称,项目将采用 13.56 MHz 高频标签,采用 Phase Jitter Modulation (PJM) 技术,符合 ISO 18000 Part 3 Mode 2 标准,内存为 8 千字节。
“ PJM 技术提供非常快的读写功能 - 比其它高频标签大约快了 20 倍” Webber 称,“读取率也十分稳定,即使标签堆积一起也能一一读取”。
在肉处理厂,固定 Magellan RFID 阅读器将读取动物标签,实时升级数据库。
Minister Mulherin 称,标签提高肉类可追溯性,减少纸面记录工作量,提高捕猎流程。